PROJETO FUNCIONAL PARA COZINHAS INDUSTRIAIS E RESTAURANTES Deixe um comentário

Um Projeto Funcional elaborado dentro de critérios seguros proporciona uma operação absolutamente controlada, permite também garantir o investimento adequado e dentro dos parâmetros estabelecidos no Plano de Negócios.
Outras soluções são apresentadas durante a elaboração do Projeto Funcional visando garantir ao operador realizar suas tarefas rotineiras dentro de condições de segurança alimentar, de segurança funcional e que suas caminhadas sejam as menores possíveis.
O fluxo operacional é preocupação constante e durante a fase da elaboração do Projeto Funcional são observadas todas as etapas da produção, visando eliminar todo e qualquer cruzamento de fluxo, conforme determinar a legislação.
Equipamentos dimensionados para atender às necessidades da operação, especificados para que a analise das propostas seja feita com equilíbrio e acerto. Suas características são fundamentais no atendimento do preparo adequado de cada alimento.
Na fase de detalhamento do Projeto Funcional as informações consistentes são apresentadas com precisão de posicionamento, dimensões e demandas, atendendo a cada equipamento.
Com todas as informações do Projeto Funcional a possibilidade de erros durante a compra, construção e instalação ficam extremamente reduzidas.

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