Pesquisa de satisfação: • será realizada entrevista com, no mínimo, de pessoas, proporcional à quantidade de usuários. A avaliação é segmentada por local, tipo de serviço, idade, tempo de empresa, entre outras informações. • o relatório contempla: Avaliação direta da limpeza, Variedade do cardápio, Atendimento, Temperatura dos alimentos, Apresentação dos alimentos; Avaliação direta do cardápio (qualidade da salada, trivial, carnes, sobremesa e bebida); Avaliação geral (percepção geral). • orientação e informações consolidadas, apontando os desvios e a correção de rumo, com base nas referências estabelecidas.
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